お料理

選べるチーズ3種盛1500円～
チーズはお任せでもOK！
4種盛・・・1900円 5種盛・・・2300円
6種盛・・・2700円 7種盛・・・3100円
8種盛・・・3500円 9種盛・・・3900円
最大20種!!…なら8300円
※ご注文は1種だけでもOKです。

カマンベールに似てますが、もっと古い歴史をもつ、白カビの王道の味わい。マッシュルームや漬物の香。

クリーミーな生地にマスカルポーネとオレンジリキュールをサンド。マーマレードっぽい香り。

ガーリック風味のクリームチーズ。食べやすく、リピーターの多いチーズです。

生クリームを添加して作ったクリーミーな口どけです。栗のハチミツ、アプリコットジャムとご一緒に。

黄色い生地に青カビが映えます。旨味と塩気もしっかりとして、ねっとりとした舌ざわりです。

古くから作られており、フランスのブルーチーズの王様的存在です。青カビの刺激、長い余韻があります。

若いときにはブリオッシュのような香りがあり、熟成すると動物的なニュアンスも…。なめらかな質感。

表面をカカオフレークでコーティングした、ちょっと変わりダネです。カカオの食感と香りがアクセントです。

ヤギミルクとウォシュレット製方による香りが合わさり、深みの有る香りと味わいです。旨味もじゅうぶんに。

シャンパーニュ地方のウォッシュタイプ。やはりシャンパーニュや白ワインなどと相性がよいです♪

カマンベールを白カビを生やさず、シードルでウォッシュした個性派。ほのかな酸味も。

旨味と塩気がしっかりあり、納豆のような香りも…。熟成するとトロトロに。ドライフルーツとも相性良し。

カラスミのような風味も感じられる、18ヶ月熟成です。あざやかなオレンジ色もキレイ。

旨味の濃い、24ヶ月熟成です。アミノ酸の結晶がシャリシャリ。フランスの代表的なチーズ。

栗の葉で包んで熟成したコクのある濃ゆ～い味わいです。みそのような香りも…？

ジロールという器具で削りだしてお出しします。形がキレイ。独特の芳香があります。

干し草や草花、ちょっと動物的な香りなど、ヤギチーズの独特の美味しさがあります。

栗の葉で包んで熟成しており、しっとりとした舌ざわりです。ヤギミルクの個性や、ほのかな酸味も感じます。

ドライフツーツとナッツをクリームのチーズに入れました。ちょっとスイーツっぽい？味わいです。

表面にくるみのリキュールを塗って熟成。ナッツの風味と、香ばしいカラメル系の香り。

黒トリュフの粒の入ったちょっとぜいたくな味わい。

クリーミーな味わいと口当たりの中に、黒トリュフのペーストが入ったリッチな味わい。

ハーフ 800円

ハーフ 700円

3種盛 1,500円～

オリーブとアンチョビ、フレッシュトマトのソース♪

（リコッタチーズとドライフルーツのアイス）

＋ペドロヒメネス（極甘口シェリー♪）がけ…700円